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Gomoku Ankake Yakisoba (Noodle Recipe) 五目あんかけ焼きそば 作り方 レシピ

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How to Make Gomoku Ankake Yakisoba 五目あんかけ焼きそばの作り方 字幕表示可 材料(日本語)↓ (serves 1)
40g Thin Pork Slices or substitute: beef or chicken (1.4 oz)
30g Squid (1.1 oz)
1 Scallop, sliced in half
Salt
Pepper
⅓ tsp Sake
1 tsp Potato Starch

½ tbsp Ginger Root, coarsely chopped
5 Thinly Sliced Carrot (10g/0.4 oz)
1 Dried Shiitake Mushroom, rehydrated
100g Bok Choy and Napa Cabbage Leaves (3.5 oz)
15g Boiled Bamboo Shoot (0.5 oz)
2 Jelly Ear Mushrooms, rehydrated
2 Boiled Quail Eggs
1 package of Steamed Yakisoba Noodles
1 tsp Sake or Water

- Sauce -
1 tsp Soy Sauce
½ tbsp Sake
½ tsp Sugar
½ tbsp Oyster Sauce
Pepper
120ml Water (4.1 fl oz)

2 tsp Potato Starch
1⅓ tbsp Water

Sesame Oil

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※字幕を表示するには動画下部にある [字幕] アイコンをクリックして下さい♪

＜材料＞１人分
豚肉薄切り（牛、鶏肉でもよい）40g
スルメイカ：30g
ホタテ貝柱：１個
下味
塩、コショウ、酒（小1/3）、片栗粉（小1）

生姜粗みじん切り：大1/2
人参薄切り：5枚（10g）
干し椎茸（水で戻す）：1枚
チンゲン菜＋白菜：100g（どちらか一方でも可）
たけのこ水煮（下茹で済み）：15g　　
きくらげ（水で戻す）：2枚
うずら卵水煮：２個
中華蒸し麺：１玉
酒または水：小1

＜合わせ調味料＞
しょう油：小1
酒：大1/2
砂糖：小1/2
オイスターソース：大1/2
コショウ
水：120ml

片栗粉：小2
水：大1と1/3

ごま油
Category
食品 - Food
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