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2021/2/23OA　 モッタイナイ2021 ～今これ　どうにかしよう！～【2分で見るガイアの夜明け】

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ava
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この番組の本編はテレビ東京ビジネスオンデマンドでご覧いただけます。（入会月無料）
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/gaia/vod/post_221167/?utm_source=youtube&utm_medium=meta&utm_campaign=2mingaia_210223

ノーベル平和賞を受賞した、ケニア人女性、ワンガリ・マータイさんが提唱した“モッタイナイ”という環境保全を目的とした世界共通語。モノを大切に使う日本人の“もったいない”の精神から生まれた言葉だが、マータイさんが世に広めた当時とは少し様相が違ってきている…。近年叫ばれる「食品ロス」は、モッタイナイの最たるモノ、と思ったら、現在公表されている食品ロスのデータには含まれないモッタイナイ物が、実は数多く存在しているのだ。例えば、“一次産品”と呼ばれる加工されていない野菜や魚などの廃棄物は、食品ロスには、はいらないのだ。番組では、モッタイナイの言葉の陰に隠れた現状と、それら一次産品のロスなどを減らそうと尽力する人たちを追った！

◆廃棄されていた未利用魚に、こんな活用法が！？
近年、乱獲や海の環境悪化で漁獲量の激減が世界中で叫ばれ、2000年代初頭には、アメリカの学術雑誌Scienceに“2048年には世界中の食卓から魚が消える”という論文が掲載され論議を呼んだ。しかしその裏では、味も鮮度も抜群なのに形が悪かったり傷がついていたり、出荷のための数が揃わず市場に出回らず廃棄される“もったいない魚”未利用魚が数多く存在している。そんな未利用魚を活用しようと、日本各地で奔走する人たちを取材した。

この番組の本編はテレビ東京ビジネスオンデマンドでご覧いただけます。（入会月無料）
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/gaia/vod/post_221167/?utm_source=youtube&utm_medium=meta&utm_campaign=2mingaia_210223

＃地域おこし協力隊＃未利用魚＃深海魚
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ニュース - News
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