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「“味の素イケてない”からの逆襲…ヒット商品を生み出すデータ活用術！」食品業界のトップランナー・藤江太郎社長【味の素編 04・社長、質問があります！】

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ava
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https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/shacho/vod/post_306468?utm_source=youtube&utm_medium=video&utm_campaign=shacho_241106

売上高は1兆円超え。ギョーザをはじめとした冷凍食品、調味料、化粧品、医薬用アミノ酸関連商品など幅広く展開する創業115周年の超老舗企業、味の素・藤江太郎社長がゲスト。JTB・大日本印刷・デサントからの質問に即興で答えてもらい、本音のビジネス哲学を引き出す。
シリーズ第4回は、味の素のヒット商品開発の裏側に迫る。味の素は数年前まで「商品がイケてない」と揶揄されていたという。その理由が、大量のデータを持っているにもかかわらず、それをうまく生かし切れていなかったこと。そこから一転、コアターゲットに刺さる独自の商品開発を進めていくことになるのだが…一体味の素は膨大なデータをどう活用するようになったのか？さらに、味の素の商品開発を支えるのが“スイング・ザ・バット”という、「とにかくやってみる」社内風土。この「思い切り」とデータを活用する「合理性」が組み合わさることで、成功の可能性が飛躍的に上がるのだと藤江社長は語る。他にも、多くの企業が悩む縦型組織の破り方など、経営に役立つメソッドが次々と明かされる。

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ニュース - News
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