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Gyoza Wrappers and Chinese-inspired Soup 餃子の皮入り中華風スープ

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admin
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How to Make Gyoza Wrappers 餃子の皮の作り方 字幕表示可 材料(日本語)↓
- Gyoza Wrappers - (12 sheets)
100g All Purpose Flour (3.5 oz)
50ml Hot Water (1.7 fl oz)
¼ tsp Salt
All Purpose Flour for dusting
- Chinese-inspired Soup - (serves 2)
4 Gyoza Wrappers
50g Thin Pork Belly Slices or Ground Pork (1.8 oz)
50g Long Green Onion, sliced diagonally (1.8 oz)
2 Egg Whites
* Make Creme Brulee () or Tiramisu () with the remaining yolks!
500ml Chicken Stock, 2 tsp chicken stock powder dissolved in water (2.11 cups)
1 tbsp Sake
5g Ginger Root, shredded (0.2 oz)
15g Zha Cai, a type of pickled mustard plant, aka Szechwan vegetable, shredded (0.5 oz)
Salt
Pepper
20g Garlic Chives, chopped (0.7 oz)
Sesame Oil
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※字幕を表示するには動画下部にある [字幕] アイコンをクリックして下さい♪
＜材料＞
[餃子の皮]　12枚分
中力粉：100g　（なければ強力粉50g＋薄力粉50g）
湯：50ml
塩：小¼
打ち粉（強力粉）
[中華風スープ]　２人分
餃子の皮：４枚分
豚バラ肉薄切り（挽き肉でも可）：50g
長ねぎ（斜め薄切り）：50g
卵白：2個分
※残った卵黄を使ってクレームブリュレ ()やティラミス()を作ってください！
鶏ガラスープ：500ml（顆粒鶏ガラスープの素を小2使用）
酒：大1
生姜の千切り：５g
搾菜（ザーサイ）（中国の代表的な漬け物）千切り：15g
塩
コショウ
ニラ（みじん切り）：20g
ごま油
Category
食品 - Food
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