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Gyoza Wrappers and Chinese-inspired Soup 餃子の皮入り中華風スープ

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How to Make Gyoza Wrappers 餃子の皮の作り方 字幕表示可 材料(日本語)↓
- Gyoza Wrappers - (12 sheets)
100g All Purpose Flour (3.5 oz)
50ml Hot Water (1.7 fl oz)
¼ tsp Salt
All Purpose Flour for dusting
- Chinese-inspired Soup - (serves 2)
4 Gyoza Wrappers
50g Thin Pork Belly Slices or Ground Pork (1.8 oz)
50g Long Green Onion, sliced diagonally (1.8 oz)
2 Egg Whites
* Make Creme Brulee () or Tiramisu () with the remaining yolks!
500ml Chicken Stock, 2 tsp chicken stock powder dissolved in water (2.11 cups)
1 tbsp Sake
5g Ginger Root, shredded (0.2 oz)
15g Zha Cai, a type of pickled mustard plant, aka Szechwan vegetable, shredded (0.5 oz)
Salt
Pepper
20g Garlic Chives, chopped (0.7 oz)
Sesame Oil
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※字幕を表示するには動画下部にある [字幕] アイコンをクリックして下さい♪
<材料>
[餃子の皮] 12枚分
中力粉:100g (なければ強力粉50g+薄力粉50g)
湯:50ml
塩:小¼
打ち粉(強力粉)
[中華風スープ] 2人分
餃子の皮:4枚分
豚バラ肉薄切り(挽き肉でも可):50g
長ねぎ(斜め薄切り):50g
卵白:2個分
※残った卵黄を使ってクレームブリュレ ()やティラミス()を作ってください!
鶏ガラスープ:500ml(顆粒鶏ガラスープの素を小2使用)
酒:大1
生姜の千切り:5g
搾菜(ザーサイ)(中国の代表的な漬け物)千切り:15g

コショウ
ニラ(みじん切り):20g
ごま油
Category
食品 - Food
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