Apple Tart with Almond Cream Recipe | Cooking with Dog

How to Make Apple Tart りんごのタルトの作り方 We would appreciate it if you could add subtitles for this video! Thank you for your support!
(21cm/8.3" tart pan with removable bottom)
- Apple Compote -
3 Baking Apples, firm textured, ex. Tsugaru or Fuji (550g/19.4 oz)
55g Raw Sugar + Granulated Sugar, 10% weight of the apples (1.9 oz)
20g Raisins (0.7 oz)
⅔~1 tbsp Lemon Juice
⅕ tsp Cinnamon Powder
1 Paper Towel for a drop-lid
- Almond Cream -
35g Almond Powder (1.2 oz)
35g Raw Sugar (1.2 oz)
35g Unsalted Butter (1.2 oz)
20g Beaten Egg (0.7 oz)
1 tsp Cake Flour
- Glaze -
1 tbsp Apricot Jam
Rum or hot water
1 Tart Crust
1 Tart Pan (21cm/8.3")
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りんごのタルトの作り方 字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります！ いつも応援していただき本当にありがとうございます！
＜材料＞直径21cmのタルト型1台分
[りんごの甘煮]
りんご（つがる、ふじなど身の崩れにくいもの）：３個( g)550g
きび砂糖＋グラニュー糖： 55g(りんごの重さの10％)
レーズン：20g
レモン果汁：小さじ２〜大さじ１
シナモンパウダー：小さじ1/5
キッチンペーパー（落としぶた用）
[アーモンドクリーム]
アーモンドパウダー：35g
きび砂糖：35g
バター（食塩不使用）：35g
溶き卵：20g
薄力粉：小さじ１（３g）
仕上げの照り用
アプリコットジャム：大さじ1
ラム酒（または湯）：適量
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