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20年連続売り上げ日本一！味の素ギョーザの実力＆「中期経営計画やめました」の謎【社長、質問があります！／放送版】

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ava
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売上高は1兆円超え。ギョーザをはじめとした冷凍食品、調味料、化粧品、医薬用アミノ酸関連商品など幅広く展開する創業115周年の超老舗企業、味の素・藤江太郎社長（2月に会長に就任）がゲスト。JTB・大日本印刷・デサントからの質問に即興で答えてもらい、本音のビジネス哲学を引き出す。

番組では、味の素の代名詞である「冷凍ギョーザ」の秘密が次々と明らかに！日本ではおなじみのギョーザだが、実はいま海外でもバカ売れしていて、アメリカとヨーロッパを合わせた売り上げが、ついに日本を抜いたという。売り上げ好調の秘密とは？
味の素が海外事業で大事にするのが、泥臭く情報収集すること。現地にある一般家庭の台所に行って、何をどのように調理しているかを自分たちの目で直接確かめることで、製品展開のヒントにしている。国や地域によって味の好みが全く違う中で、その土地土地で通用する製品をどのように作っているのか、独自のノウハウを大公開する。

さらに、味の素独自の経営方針を深掘り！実は味の素、中期経営計画を作っていない。そのワケは、計画を立てることに労力をかけすぎて、実行するエネルギーを削がれてしまうから。その代わりに、2030年に向けた長期的なビジョンを持ち、そこに向けて具体的な施策を行っている。これが効果絶大だというが、一体どんな成果をあげているのか？

他にも、中国・フィリピン・ブラジルと海外支社を次々とＶ字回復させ「黒字化請負人」と呼ばれた藤江社長の海外事業立て直しの極意や、データを駆使した味の素流・ヒット商品の作り方、パソコンに使われている意外な味の素製品の謎など、知られざるエピソードが続々！白熱する藤江社長と異業種社員のガチンコトークバトル、その完全版はテレ東BIZで配信中。

【味の素編①】「20年連続売り上げ日本一！味の素ギョーザ驚きの進化」食品業界のトップランナー・藤江太郎社長
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/shacho/vod/post_305198?utm_source=youtube&utm_medium=video&utm_campaign=shacho_250224

【味の素編②】「中期経営計画やめたら売り上げが伸びた！」食品業界のトップランナー・藤江太郎社長
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/shacho/vod/post_305643?utm_source=youtube&utm_medium=video&utm_campaign=shacho_250224

【味の素編③】「海外事業を成功に導く秘策！“三現主義”って何？」食品業界のトップランナー・藤江太郎社長
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/shacho/vod/post_305645?utm_source=youtube&utm_medium=video&utm_campaign=shacho_250224

【味の素編④】「“味の素イケてない”からの逆襲…スイング･ザ･バットで攻めまくれ！」食品業界のトップランナー・藤江太郎社長
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/shacho/vod/post_306468?utm_source=youtube&utm_medium=video&utm_campaign=shacho_250224

【味の素編⑤】「アミノ酸フェチの社員がとんでもない発明！？」食品業界のトップランナー・藤江太郎社長
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/shacho/vod/post_306856?utm_source=youtube&utm_medium=video&utm_campaign=shacho_250224

【味の素編⑥】「9連休以上の休みを年3回取得…藤江流！究極のウェルビーイング論」食品業界のトップランナー・藤江太郎社長
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/shacho/vod/post_307397?utm_source=youtube&utm_medium=video&utm_campaign=shacho_250224

【味の素編⑦】「少子高齢化社会はビジネスチャンスだ！！」食品業界のトップランナー・藤江太郎社長
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/shacho/vod/post_307398?utm_source=youtube&utm_medium=video&utm_campaign=shacho_250224

【味の素編⑧】「食品だけじゃない！味の素が作る、世界シェア95％の“意外なアレ”とは？」食品業界のトップランナー・藤江太郎社長
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/shacho/vod/post_307835?utm_source=youtube&utm_medium=video&utm_campaign=shacho_250224

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ニュース - News
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