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賃上げ継続のカギは“価格戦略” すかいらーくHD 谷会長【未公開インタビュー】(2024年2月26日) #WBS

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すかいらーくHDは正社員約4,200人を対象に平均6%程度という高水準の賃上げで労働組合と合意しました。傘下の主力ブランド「ガスト」で値下げしたのに、なぜ大規模賃上げが可能だったのか。すかいらーくHDの谷会長に、賃上げ継続のカギを握る「価格戦略」について聞きました。

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