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ANAグループで機内食を手がける「ANAケータリングサービス」は、およそ1,500人の全従業員を対象に、「レシピコンテスト」を行いました。コンテストは、従業員の調理技術の向上と、業務へのモチベーションを上げる狙いで毎年行っているものです。会社の経営陣など16人の審査員が試食するなどして、「見栄え」「独創性」「おいしさ」「原価」「説明内容」と5つの項目から審査しました。13日は、和食部門では「赤矢柄のすーぷ餡掛け」、製菓部門では、「柚子と洋梨のANAホワイトチョコムース」が最優秀賞に選ばれました。ANAによりますと、選ばれた料理は今後調査などを重ね、2024年度中に機内食などで提供される予定とのことです。
#ANAケータリングサービス #レシピコンテスト #和食部門 #製菓部門 #最優秀賞 #機内食
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