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平成No.1ヒット“シャウエッセン”を超えろ！“日本ハム”の大改革【カンブリア宮殿】（2023年11月23日）

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ava
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▼【未公開インタビュー】平成No.1ヒット商品「シャウエッセン」…“掟破り”の大改革とは？～日本ハム・井川伸久社長～▼
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平成の30年間に食品スーパーで一番売れた商品は何か？その答えがソーセージの「シャウエッセン」だ。パリッと弾ける音と食感、溢れ出る肉汁で人気となった。シャウエッセンを生み出したのが、食肉メーカー大手の日本ハム。しかし、その想定外の売り上げによって組織は守りの姿勢になり、新たなヒット商品が生まれなくなっていた。そんな日本ハムに新たな風を吹き込んだのが、今年社長に就任した井川だ。井川は40年間守られてきた“シャウエッセンの掟”を破り、新たなヒット商品を生み出すために様々な手を打った。掟を破って組織を変える！現場叩き上げ社長の大改革に迫る！

#シャウエッセン #日本ハム #ソーセージ #ウインナー #肉 #加工食品 #エスコンフィールド #カンブリア宮殿 #テレ東BIZ
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ニュース - News
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