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学生たちが規格外バナナで「フードロス」削減の取り組み　千葉商科大学（2022年12月16日）

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ava
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千葉県市川市の千葉商科大学では、本来店頭に並ばない規格外の輸入バナナを使い、学生たちがケーキとスムージーを作って販売する「フードロス」削減の取り組みをしています。

横田千乃さん「最低50食を販売するのが目標」

日本に輸入されたバナナの７％から８％が規格外に分けられていて、大学側は取り組みを通してフードロス削減の意識が芽生えてほしいとしています。

小口広太准教授「環境にも人にも優しいバナナを、どう普及できるか考えるいいきっかけになる」

#ＳＤＧｓ　#学生ベンチャー食堂　#小口ゼミ　#フィリピンバランゴンバナナ　#フードロス　#千葉商科大学人間社会学部

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