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マグロ初競り　最高値は3,604万円　22年の２倍以上で銀座すし店運営会社などが落札（2023年1月5日）

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ava
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東京の豊洲市場でことし最初の取引となる「初競り」が行われ、青森県大間産のクロマグロが3,604万円で競り落とされました。豊洲市場では、競りが始まると同時に参加者の威勢の良い声が響き、場内は活気であふれました。最も高い値がついたのは重さ212キロの青森県大間産のクロマグロで、去年に引き続き、すし店「銀座おのでら」を運営する会社と仲卸業者の「やま幸」が共同で競り落としました。落札額は3,604万円で、去年の２倍以上の値がつきました。
（ＯＮＯＤＥＲＡフードサービス：長尾社長）「今年も無事に一番マグロ獲得できたのは非常にうれしい。ぷっくりしていて可愛いマグロ」
（鮨 銀座おのでら：坂上統括総料理長）「ここ数年コロナで少し沈んだ年が続いたので、少しずつ復活の兆しがあるから、１年のご多幸を祈念して提供したい」
競り落としたクロマグロは午後から赤身とトロのセットで1,040円で「銀座おのでら」の回転寿司店などで提供するということです。

＃豊洲市場　＃大間産クロマグロ　＃クロマグロ　＃初競り　＃マグロ初競り　＃銀座おのでら　＃やま幸

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