ほっかい食どう　ウニ

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Published Jul 14, 2014

甘くとろけるウニは、ホンマグロに並ぶ高級すしだね。だが、その隆盛はここ５０年と案外新しい。東京まで鮮度よく運ぼうという北海道の業者のがんばりが、ウニを商材として育て、磨き上げた。
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Category: ドキュメンタリー - Documentary

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