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鶏むね肉を使った水晶鶏と、ブロッコリーを合わせたサラダです。ドレッシングはプレーンヨーグルトと味噌を使って作ります。水晶鶏は鶏肉に片栗粉を揉み込んで茹でたもので、表面に片栗粉の透明な膜がはり、柔らかジューシーに仕上がります。動画ではブロッコリーの切り方から紹介しています。動画中ではブロッコリーを茹でていますが、レンジ蒸しする方法もあります。そちらはブログで紹介していますので、ご覧ください。
ブロッコリーのレンジ蒸し→
ブロッコリーのレンジ蒸し→
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- 食品 - Food
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