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鯛の吸い物の作り方動画です。鯛のあらの処理、出汁のとり方、アクの取り方、味付けなどを動画で紹介しています。前回、投稿した「鯛の漬け丼」を作った時の鯛あらを使っています。魚は丸ごと1尾買い、あらまで使うと無駄がなくていいですね。レシピはブログをご覧ください。
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- 食品 - Food
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