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政府は21日、コンビニや家庭などで本来食べられるのに捨てられた2022年度の「食品ロス」は472万トンだと発表しました。このうち、コンビニや飲食店など事業者分は236万トンで、2000年度の547万トンから2030年度までに273万トンまで半減させるという削減目標を達成しました。この結果を受け農林水産省は新型コロナによる市場縮小の影響があったものの、長年にわたり食品事業者の食品ロス削減の取組が着実に進められてきた成果だとしています。
自見消費者担当大臣「家庭系についてはまだ（削減目標を）達成できていない。今後とも事業者と消費者の双方が食品ロスの削減にむけて取り組んでいく必要がある」
#食品ロス #政府 #事業者 #自見消費者担当大臣 #食品事業者 #削減目標 #事業者目標
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