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銀座“デパート戦争” 老舗菓子で勝負！いま、闘いの舞台は…？【あの主人公はいま】（2022年10月20日）

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ava
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２０１０年１０月に放送したガイアの夜明け『秋のデパート食戦争』。激戦区の東京・銀座で、“食”をテーマに競い合う百貨店の闘いに密着。主人公の松屋銀座の河野新平さんを追った。“松屋銀座にしかないもの”にこだわる河野さんは、銀座の老舗や若旦那たちと協力して、目玉の菓子を開発。新たな客層をつかむため奔走していた。あれから12年―。再び河野さんを訪ねると、新たな“デパート戦争”の最前線で闘っていた。

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ニュース - News
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