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https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/tvsp/vod/post_303515?utm_source=youtube&utm_medium=video&utm_campaign=miraigohan
本物そっくりな植物由来のウナギやマグロ。半年前の野菜もシャキシャキで保てる新技術「ゼロコ」など、私たちの“食”を大きく変える新技術を徹底解剖。世界の食に関するスタートアップが集まるシンガポールでは佐々木明子アナが“未来のチキン”を実食。最先端の開発現場を支える「日本の技術」とは。
【出演者】
北斗晶
和田明日香
大野泰敬（事業家・農林水産政策研究所客員研究員）
佐々木明子（テレビ東京アナウンサー）
#フードテック #食品 #食料危機 #培養肉 #代替食品 #ミライごはん #テレ東BIZ
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本物そっくりな植物由来のウナギやマグロ。半年前の野菜もシャキシャキで保てる新技術「ゼロコ」など、私たちの“食”を大きく変える新技術を徹底解剖。世界の食に関するスタートアップが集まるシンガポールでは佐々木明子アナが“未来のチキン”を実食。最先端の開発現場を支える「日本の技術」とは。
【出演者】
北斗晶
和田明日香
大野泰敬（事業家・農林水産政策研究所客員研究員）
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