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築地発創業100年の“町寿司” 巨額負債からの変革 ～玉寿司 中野里陽平社長～【カンブリア未公開版】

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ava
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▼インタビューのフルバージョンは「テレ東BIZ」で配信中（無料でお試し）▼
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/cambria/vod/post_312800?utm_source=youtube&utm_medium=video&utm_campaign=freecamb_yt_fY1gSsJGtwE

▼2025年2月20日OA『回転寿司では味わえない！プチぜいたくな町寿司の逆襲』【カンブリア宮殿】▼
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/cambria/vod/post_312466?utm_source=youtube&utm_medium=video&utm_campaign=freecamb_yt_fY1gSsJGtwE

2025年2月20日放送のカンブリア宮殿『回転寿司では味わえない！プチぜいたくな町寿司の逆襲』で紹介しきれなかった、玉寿司 中野里陽平社長のインタビューをテレ東BIZで限定配信します。
日本には創業100年以上の企業が4万5000社以上あり、世界でも群を抜いた老舗大国といわれています。しかし変化する経済情勢の影響で、倒産する老舗企業も多く、中でも町に根付いた大衆寿司店は回転寿司チェーン店の勢いに押されたり、高級店と差別化ができず、存在感を失っています。そんな中、「寿司は絶対に回さない」を信念に、客のニーズに寄り添い改革を続け人気を呼ぶのが「玉寿司」です。社長自ら大衆向けの「町寿司」と呼び、回転寿司や高級寿司店にはない戦略や取り組みで生き残りを図っています。
未公開インタビューでは、中野里社長が目指す「町寿司」とは何かから、バブル崩壊で抱えた巨額負債からいかにして復活したかについて聞きます。

＃玉寿司　＃中野里陽平　＃町寿司　＃大衆寿司　＃老舗　＃カンブリア宮殿　＃番組未公開
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ニュース - News
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