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近年、清酒の消費量が年々下降傾向にあり、発泡酒や第3のビールなどに押され、1975年のピークに比べて４割以下にまで下がっている。そんな中、今年１月に酒どころとして有名な京都市が、乾杯をビールなどでなく、清酒ですることを呼びかけた「乾杯条例」を、全国で初めて施行した。その後も全国各地で１０以上の自治体が同様の条例を制定している。そんな乾杯条例の後押しもあって、スパークリング清酒が注目されてきた。宝酒造（京都）は地域限定販売していた「澪(みお)」を9月17日から全国発売した。一の蔵（宮城）の「すず音」は15年前から販売されており、日本アカデミー賞授賞式で乾杯用のお酒として飲まれた。
放送時間：BS11毎週日曜日 午後6時00分～6時55分
キャスター：
元村 有希子（毎日新聞科学環境部編集委員）
黒塚 まや
コメンテーター：
二木 啓孝（BS11解説委員）
BizBuzコーナー
出演：猪狩 淳一（毎日新聞デジタル）
放送時間：BS11毎週日曜日 午後6時00分～6時55分
キャスター：
元村 有希子（毎日新聞科学環境部編集委員）
黒塚 まや
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二木 啓孝（BS11解説委員）
BizBuzコーナー
出演：猪狩 淳一（毎日新聞デジタル）
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- 演芸 - Entertainment
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