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ウィークリーニュースONZE×BizBuz：限定オープン！ まめプラスカフェでプレミアム豆乳？！

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admin
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BS11の報道番組「ウイークリーニュースONZE」のビジネス情報コーナー「BizBuz」では、「限定オープン！　まめプラスカフェでプレミアム豆乳？！」と題して、期間限オープンしている「まめ」を生活にプラスするライフスタイルを提唱しているカフェを紹介した。

　日本人のまめ類の摂取量は年々少なくなっているが、豆類、特に大豆には必須アミノ酸がバランスよく含まれた良質なタンパク質が豊富で、ドイツで「畑のお肉」と呼ばれている。さらにイソフラボンは、女性ホルモンに構造が似ていて、骨粗鬆症予防など女性の体にさまざまな効果が期待できたり、サポニン、レシチンなど生活習慣病などに効果が期待できる成分が含まれており、栄養学的にも注目されている。

　「まめカフェ」では、不二製油が特許を持つUSS（ウルトラ ソイ セパレーション）で作られた「プレミアム豆乳」を使って作られた「豆乳クリーム」「低脂肪豆乳」という二種類の「プレミアム豆乳」を使ったヘルシーなメニューを提供している。番組では、豆乳クリームを使った「お豆ごろごろ豆乳クリームスープ」と、京都の老舗料亭「菊乃井」と相模屋食品がコラボして作った木綿豆腐の「アボガドとトマト オニオンドレッシング仕立て」、低脂肪豆乳を入れた「デザートビネガーと豆乳のノンアルコールカクテル」を紹介した。

　4月18日〜5月11日、東京都港区青山に期間限定オープンしている。

2014年5月4日放送

放送時間：BS11毎週日曜日 午後6時00分～6時55分
キャスター：
元村 有希子（毎日新聞科学環境部編集委員）
徳光美鈴
コメンテーター：
山路　徹（ジャーナリスト）
BizBuzコーナー
出演：猪狩　淳一（毎日新聞デジタル）
Category
演芸 - Entertainment
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