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きょう9月4日は沖縄県の泡盛の古酒、「古酒の日」ということで、珍しい古酒を試飲できるイベントが東京で始まりました。日本各地の酒を試飲できるこちらの展示館では、4日から10種類の古酒を楽しめるイベントが始まりました。古酒とは3年以上熟成させた泡盛の事で、通常の泡盛より香りが豊かで、味もまろやかとなります。
泡盛の女王 稲福 美咲さん 「泡盛はきついとか癖があると思われがちだが古酒はかなりまろやかになっている」
ことしの3月には、日本の「伝統的酒造り」が、ユネスコの無形文化遺産に提案されました。
日本酒造組合中央会 宇都宮 仁理事「（泡盛は）伝統的な酒造りを代表するものなので、ユネスコ登録を期待している」
＃古酒 ＃クースー ＃泡盛 ＃ユネスコ無形文化遺産 ＃泡盛の女王
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