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以前、トレンドたまごで取材した研究が、ユニークな研究に贈られる今年のイグ・ノーベル賞に選ばれました。受賞した明治大学の宮下芳明教授などはスプーンや箸などを通して舌に電流を流し刺激を与えることで味が変わったように感じることを突き止めました。キリンホールディングスとの共同研究では、塩の量を減らしてもしっかりとした味わいを感じられる効果が確認でき、減塩につながる食器に応用されています。日本人のイグ・ノーベル賞受賞はこれで17年連続となりました。
#イグノーベル賞 #エレキソルト #明治大学 #宮下教授 #宮下芳明 #キリン
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