蒲焼きサンマのちらし寿司、サンマのさばき方、フライパン蒲焼き

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Published May 15, 2017

生サンマをさばいてフライパンで蒲焼きにし、ちらし寿司にしました。甘辛いサンマの蒲焼きは酢飯と合わせると美味しいです。具材の錦糸卵は電子レンジで簡単に作れます。サンマといえば塩焼きですが、たまにはこんなのもいいかもです。
生サンマをさばいてフライパンで蒲焼きにし、ちらし寿司にしました。甘辛いサンマの蒲焼きは酢飯と合わせると美味しいです。具材の錦糸卵は電子レンジで簡単に作れます。サンマといえば塩焼きですが、たまにはこんなのもいいかもです。
材料　2人分
生サンマ　　2尾　/　固めに炊いたご飯　400g　/　卵　1個　/　しば漬け　20g　/　甘酢しょうが　15g　/　かいわれ大根　1/4パック　/　すし酢　40ml　/　塩　少々　/　サラダ油　大さじ1
A
砂糖　小さじ1/2　/　塩　ひとつまみ　/　片栗粉　小さじ1/4　/　日本酒　小さじ1
B
しょう油、みりん、日本酒　各大さじ2　/　砂糖　大さじ1
詳しいレシピは→　blog-entry-3716.html

Category: 食品 - Food

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