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玉ねぎソース、ジャポネソースの作り方

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ava
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玉ねぎソースの作り方動画です。玉ねぎソースはジャポネソースとも呼ばれる、お店の和風ハンバーグにかかっているソースです。玉ねぎと自宅にありそうな調味料で手軽に作れます。ハンバーグだけでなく、ステーキ、炒め物、はてはサラダにまで、色々使えて便利。そして、主な材料が玉ねぎなので体にいいんです。作り置きしておくと、とても便利です。
材料　5人分位、作りやすい分量
玉ねぎ　　　　　1個
にんにく　　　　1～2かけ（2かけ、10gがお勧め）
おろししょうが　1/3～2/3かけ（5～10g、10gがお勧め
練からし　　　　小さじ1/2
しょう油　　　　大さじ4（濃口しょう油大さじ2、刺身しょう油大さじ2）
はちみつ　　　　大さじ1
日本酒、酢　　　各大さじ2
サラダ油　　　　大さじ6
黒こしょう　　　小さじ2/3
うま味調味料　　小さじ1/2（お好みで）
作り方
1）にんにく、しょうがは細かいみじん切りにします。もしくはすりおろしておきます。玉ねぎは縦半分に切り、これを横方向に3～5ミリ位の厚みに切ります。
2）1）の玉ねぎ、にんにく、しょうが、他の材料をミキサーに入れ、玉ねぎの粒が残るくらいに回したら出来上がり。
玉ねぎソースはハンバーグ、ステーキソースに使いますが、他の料理にも使えます。調理例はリンク先をご覧ください。
Category
食品 - Food
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