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世界三大珍味をあるものを使って再現しました。ドクターフーズは、カシューナッツを麹で発酵させて作った「植物性培養フォアグラ」を開発しました。植物性のものを販売するのは世界で初めてということです。フォアグラはガチョウやアヒルに大量に餌を与えて作るため製造を禁止する国があり、開発したということです。瓶入りの商品を７月からネットで販売するほか、東京表参道のハンバーガーショップではフォアグラバーガーとして提供されます。
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