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大根の焼酎漬けの作り方です。旬の大根を切って保存袋に入れ、調味料を入れて冷蔵庫で3日漬けるだけ。甘酸っぱいぴり辛味、ほのかな焼酎の香りで美味しい大根の漬物が作れます。多めの砂糖と塩で脱水するので、塩分控えめ、その代わり酢と焼酎で日持ちさせます。美味しいのでどんどん食べちゃいますが、塩分控えめなので大丈夫です。テキストのレシピはリンク先をご覧ください。
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- 食品 - Food
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