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夏の終わりに来年のおせちお披露目（2023年8月28日）

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ava
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厳しい残暑が続いていますが、百貨店では早くも来年のおせちがお披露目されました。物価高に趣向を凝らした商品で対抗します。高島屋の目玉は、和・洋・中とスイーツ30品目の中から、好みに合わせてカスタマイズできるおせちです。同じ物を複数選ぶことも可能で、食べきり用の小さいサイズも販売します。人気のスイーツおせちには、抹茶味も楽しめる和栗モンブランのおせちが新たに登場しました。ヘルシー志向のおせちも充実していて、管理栄養士と料理人が考えたカロリーと糖質を抑えたおせちや、肉の代わりに大豆などを使った、ヴィーガン向けのおせちも用意されています。
高島屋 食料品部バイヤー 天笠 亜佑子さん「多少は値上げしているものもあるが、冷凍おせちのように食材を安定的に集め計画的に生産するようなものもあるのでそういったところで価格を安定的にできる」
松屋はフードロス対策として料理教室が付いた体験型のおせちを販売します。教室で教わった12品目のうち6つの料理が自宅に届き、残りは自分で量を調節しながら作ることで、フードロスを防ぐ狙いです。また、入手困難なワインを購入できる権利など、おせちにもう一品プラスできる商品を用意しています。

＃おせち　＃高島屋　＃松屋　＃フードロス

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