シイラ(こちらではマビキ、カナヤマともいいます)をさばいて三枚におろし、刺身にしました。シイラは鮮度が良ければ刺身でも美味しい魚で、秋から冬は脂がのって特に美味しくなります。お値段がやすいのも嬉しいところで、動画のシイラで580円でした。
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