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▼世界初！レタスが５カ月保存できる“ゼロ度保管庫”で食の流通革命【ブレイクスルー】▼
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2024年7月27日の「ブレイクスルー」で放送した「冷蔵でも冷凍でもない“第３の保持技術”」では、食流通に革命を起こそうと奮闘するZEROCO社長の楠本修二郎氏に迫った。放送には入りきらなかった「新技術開発のきっかけ」や「チームづくりの重要性」、さらに開拓者が見据える「ニッポンの食の未来」などについての貴重なインタビューをロングバージョンで伝える。
開拓者：ZEROCO社長 楠本修二郎氏 （カフェ・カンパニー創業者）
#ZEROCO #食品 #冷蔵 #冷凍 #保存 #鮮度 #カフェカンパニー #楠本修二郎 #ブレイクスルー #テレ東BIZ
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開拓者：ZEROCO社長 楠本修二郎氏 （カフェ・カンパニー創業者）
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