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“副産物”を主役に 人気スイーツの裏に消費者変化？【日経プラス９】（2024年3月15日）

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ava
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2024年3月15日放送のＢＳテレ東「日経ニュース プラス９」より、特集の一部をYouTubeで配信します。
▼フルバージョンは「テレ東BIZ」で配信中（無料でお試し）▼
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/nkplus/clips?utm_source=youtube&utm_medium=video&utm_campaign=plus9_yt

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牛乳からバターを作る過程で90%が無脂肪乳となり、脱脂粉乳として安値で取引されることが酪農家にとって
悩みの種でした。その無脂肪乳を使った菓子で好調な売れ行きをみせているのが「バターのいとこ」です。生産者や地元が潤い、顧客も喜ぶ「三方よし」のお菓子はどのようにして生まれたのか。サステナブル(持続可能)な商品とヒットの関係を読み解きます。

【ゲスト】
宮本吾一(GOOD NEWS 社長)
中村直文(日本経済新聞 編集委員)

#ヒットのクスリプラス9　#トラウデン直美　#バターのいとこ　#GOODNEWS　#無脂肪乳　#バター　#牛乳　#サステナブル　#那須

ＢＳテレ東「日経ニュース プラス９」番組HP
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/plus9/
Category
ニュース - News
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