日本の味、おでん。
おでんは、江戸時代に流行った味噌田楽が発祥と言われており、
大日本帝国陸軍調理教本「軍隊調理法」では、
がんもどき・こんにゃく・大根・里芋・竹輪麩を、
削り節・醤油・砂糖のダシで調理するおでんが
「関東煮」と表記されており、田楽とは別となっていた。
レコードチャイナの記事からです。
(ニュース)
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曲名:世直し忍者 ⇒
曲名:夢の花道 ⇒
おでんは、江戸時代に流行った味噌田楽が発祥と言われており、
大日本帝国陸軍調理教本「軍隊調理法」では、
がんもどき・こんにゃく・大根・里芋・竹輪麩を、
削り節・醤油・砂糖のダシで調理するおでんが
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- ドキュメンタリー - Documentary
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