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Mabo Nasu (Eggplant Stir-Fry Recipe) 麻婆茄子 作り方 レシピ

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How to Make Mabo Nasu 麻婆茄子の作り方 字幕表示可 材料(日本語)↓ (serves 2)
80g Ground Pork (2.8 oz)
½ tbsp Vegetable Oil
200g Eggplants (7.1 oz)
1 Large Bell Pepper
½ Long Green Onion
1 tbsp Garlic, chopped
2 tbsp Ginger Root, chopped
1 tsp Doubanjiang - Chili Bean Paste
½ tbsp Tian Mian Jiang - Sweet Bean Sauce
- Broth -
150ml Chicken Stock or ½ tsp chicken stock powder, dissolved (5.3 fl oz)
½ tbsp Soy Sauce
½ tbsp Sake
½ tbsp Sugar
Pepper
Sansho Pepper, optional
Chili Oil, vegetable oil infused with chili peppers and various spices, optional
½ tbsp Potato Starch
1 tbsp Water
Frying Oil
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※字幕を表示するには動画下部にある [字幕] アイコンをクリックして下さい♪
<材料>2人分
豚ひき肉:80g
サラダ油:大さじ1/2
なす:200g
ピーマン:大1個
ねぎ:1/2本
にんにく(みじん切り):大さじ1
生姜(みじん切り):大さじ2
トーバンジャン:小さじ1
テンメンジャン:大さじ1/2
[調味料]
チキンスープ:150m(顆粒チキンスープの素小さじ1/2を湯で溶く)
しょうゆ:大さじ1/2
酒:大さじ1/2
砂糖:大さじ1/2
こしょう
粉山椒(お好みで)
ラー油(お好みで)
[水溶き片栗粉]
片栗粉:大さじ1/2
水:大さじ1
揚げ油
Category
食品 - Food
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