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規格外バナナを“炭”に　「食品ロス削減」目指すドールの新プロジェクト

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ava
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フルーツブランドのドールが「規格外バナナ」を利用した新たなプロジェクトを発表しました。ドールの新プロジェクトは規格外のバナナを使って、脱臭剤やバーベキュー用の炭として使える「バナナ炭」を作るというものです。
ドール青木寛社長「元々現地（フィリピン）の方であまったバナナを炭にして粉にして土壌改良材として使っている」
「バナナ炭」は火が着きやすく、2025年、春の商品化を目指しています。ドールではバナナを日本に輸送する過程で傷ついたものなど年間に2万トン、およそ1億3千万本の「規格外バナナ」が出るということです。「食品ロス削減」に取り組むプロジェクトは2024年で3年目、50社を超える企業が参加していて、去年は900トン、およそ600万本の「規格外バナナ」がムダにならずに消費されたということです。

#ドール　#規格外バナナ　#バナナ炭　#フードロス削減

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