白菜と鶏むね肉のピリ辛オイスターソース炒め

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Published Dec 19, 2019

白菜と鶏むね肉を使った、ピリ辛のオイスターソース炒めの作り方動画です。白菜は食感を生かすため、分厚い部分は縦方向に1cm位の幅に切って使い、鶏むね肉は細く切り、加熱しても固くならないように、下処理してから炒めます。ピリ辛、旨辛の味付け、白菜の食感が良く、鶏むね肉も柔らかい。ビール、白飯がいける料理です。テキストのレシピはリンク先をご覧ください。
材料　2人分
鶏むね肉　　　　150g
白菜　　　　　　300g
ピーマン　　　　2個
長ねぎ　　　　　1/2本
にんじん　　　　1/4個
鶏ガラスープの素　小さじ1/3
日本酒　　　　　小さじ2
片栗粉　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　小さじ2

合わせ調味料
オイスターソース　大さじ1
しょう油　　　　　大さじ1
トウバンジャン　　小さじ1/2～1
おろしにんにく　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　大さじ1/2
日本酒　　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　　小さじ1

Category: 食品 - Food

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