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拡大するすし市場を狙います。大手商社の双日が、アメリカでのすしのテイクアウト事業を買収し、すしビジネスに参入することがテレビ東京の取材でわかりました。買収したのはアメリカの20以上の州で、300店舗以上のスーパーマーケットに出店する「スシ・アベニュー」で、カリフォルニアロールやサーモン、マグロのにぎりなどのテイクアウト事業を手掛けています。買収総額は非公表です。市場調査会社によりますと、アメリカのすしレストランの市場規模は2024年中に5兆3,000億円以上に達する見通しと、日本よりも大きいうえ、スーパーマーケットで握りたてのすしを持ち帰る手軽な形態の店が、市場をけん引しています。外食大手の「ワタミ」もアメリカのすし事業会社を買収したことをことし4月に公表しています。
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