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函館は1年中「うまい」 美食カレンダー7年目 北海道

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函館のある渡島半島は太平洋と日本海に挟まれ、温暖な気候を生かした畑作も盛ん。四季を通じてさまざまな食材がそろう。開港150年の歴史を背景に、地元っ子は様々なジャンルの外食を楽しむ。今の姿を全国に伝える方法として選んだのが、地元の素材に地元の料理人が腕をふるうカレンダーだった。
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Category
ドキュメンタリー - Documentary
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