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さばの味噌煮の作り方、さばの味噌煮用のおろし方

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さばの味噌煮の作り方動画です。さばを捌いて切り身にするところから紹介しています。さばの臭みを抑える霜ふり、フライパンを使って煮る方法、アルミホイルを使った落とし蓋、煮汁の配合、調味料を入れるタイミング、煮汁の煮詰め方など紹介しています。詳しくは動画、ブログのテキストをご覧ください。
Category
食品 - Food
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