2019年9月25日に打ち上げられた、宇宙ステーション補給機「こうのとり」8号機には、日本の各地で生産された野菜や果物が搭載されていました。生鮮食品は宇宙ではとても貴重な物資。受け取った宇宙飛行士の顔にも笑みが浮かびます。しかし、食品を新鮮なまま宇宙に届けるのは、簡単なことでは無いのです。
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