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鶏むね肉を使ったスモークチキンの作り方です。鶏むね肉は加熱しても固くならないよう、ぽん酢しょう油に漬け込んでレンジ蒸しします。これをお茶っ葉を使って簡単燻製にしました。機材は１００円ショップの中華鍋、ボウル、丸網等です。燻製時間５分ほどなので、自宅のキッチンで手軽に作れます。テキストのレシピはリンク先をごらんください。
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- 食品 - Food
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